進藤 幸憲　Yukinori Shindo

横浜市出身

調理師専門学校卒業後、新横浜 半蔵屋入社

その後東京三田 コートドールで10年以上修行を積む

途中フランスブルゴーニュ、クレルモンフェラン、ルクセンブルクの星付きレストランで研修

葉山 ホテル音羽ノ森レストラン部門料理長を経て、2019年4月に地元戸塚でPapa Vasyをオープン